いつも「藁焼き酒場 月夜に遊ぶ。」をご利用いただき誠にありがとうございます。
この度、9月14日放送の「ぶらり途中下車の旅」で当店が紹介されました！
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番組内では、当店自慢の藁焼きをお召し上がりいただきました。
＜藁焼きとは＞
高知県の伝統調理方法。
束ねた藁に火を付け、大きく燃え上がった炎で食材の表面を炙ります。
高温で一気に焼き上げるので食材の表面だけを一瞬で焼くことができ、食材の旨味をぎゅっと閉じ込めます。
「藁焼き酒場 月夜に遊ぶ。」では更に桜のチップで燻すことで独特の香りを纏わせています。
唯一無二の藁焼き、是非皆様もご賞味ください！
